Studentfatet

Innehåll:
rostbiff
kalkon
brie
vindruvor
melon
ananas
passion frukt
kiwi
jordgubbar
potatissallad

Examensfat

Grillad, örtmarinerad kycklingfilé, tomatsallad i variation – färska och bakade. Fransk potatissallad, örtcreme, varmrökt lax, sallad med sugarsnaps, blandat grönt och picklad rödlök. Till det surdegsbaguette. Dessert: chokladmousse med myntamarinerade jordgubbar.
Minsta beställning 10 personer

Julens landgång

Innehåll:
Inlagd sill, rödlök, lax med hovmästarsås, leverpastej, ättiksgurka, pressylta (Per i viken), rödbetor, köttbullar (Per i viken), rödbetssallad, senapsgriljerad skinka med brunkål (Per i viken), brie, druvor – (varierar efter säsong).

Matjessilltårta

Med kavring, matjessill, rödlök och dill.

Jultallrik

Innehåll:
Två sorters sill, ägg & räkor, sillsallad, skinka, brunkål, senap, grönkålssallad med valnötter, köttbullar, smörgårdsgurka, lax med hovmästarsås, pressylta, rödbetor, brieost och rökt korv.

Lax- och räkfat

Fat med varmrökt lax, räkor, ägg, sparris, ärter och romsås.
Minsta beställning 4 personer.

Smörgåstårta med räkor

Med lax, handskalade räkor, Malmborgs egen räksallad, mimosasallad.

Från 4 personer.
Observera att smörgåstårtan måste beställas i jämnt antal personer, det vill säga 4, 6, 8 och så vidare.