Studentfatet

Innehåll:
rostbiff
kalkon
brie
vindruvor
melon
ananas
passion frukt
kiwi
jordgubbar
potatissallad

Examensfat

Grillad, örtmarinerad kycklingfilé, tomatsallad i variation – färska och bakade. Fransk potatissallad, örtcreme, varmrökt lax, sallad med sugarsnaps, blandat grönt och picklad rödlök. Till det surdegsbaguette. Dessert: chokladmousse med myntamarinerade jordgubbar.
Minsta beställning 10 personer

After work-fat

Med Serranoskinka, Magnificosalami, ost Kaltbach Creamy, brie Rustique, mozzarella, tomat, oliver, paprika och grissinisticks. 
Minsta beställning 4 personer.

Delifat

Med fläskfilé, kycklingspett, rostbiff, melon, oliver, grillad paprika och salladsärter. 
Minsta beställning 4 personer.

Lax- och räkfat

Fat med varmrökt lax, räkor, ägg, sparris, ärter och romsås.
Minsta beställning 4 personer.

Vegetariskt fat

Med falafel, morotsbiffar, kronärtskocka, hummus på grillad paprika, soltorkade tomater, paprika, Sheese – Greek style (vegansk ost), oliver och druvor.
Minsta beställning 4 personer.

Charkbricka

Med serranoskinka, fänkålssalami, ventricina (korv), kaltbach creamy (ost), bleu och rustiuqe, oliver och tomater.
minsta beställning 4 personer.

Ostbricka

Exempel: Kaltbach Creamy, Taleggio, Kornblomst, Rustique och passande tillbehör.

Minsta beställning 4 personer.

Lyxbuffé

Skagenröra med löjrom, räkceviche, med mango, gurka och koriander – båda serverade i glas.
Dubbelmarinerad oxfilé, fransk potatissallad, kallrökt lax med pepparrotsvisp, tomatsallad med marinerad fetaost och oliver, brietårta med nöttäcke.
Till det en generös grönsallad med hemgjorda surdegskrutonger och ceasardressing, surdegsbröd och vispat smör.
Dessert: vit chokladpannacotta med halloncoulis och guldcrunch.
Minsta beställning 8 personer

Malmborgs Lyxfat

Kökets hemgjorda rostbiff med salsa verde, minivästerbottenpaj med kallrökt lax och gräslöks-crème fraiche, sparrissallad med tomater, oliver och parmesan, grillad örtmarinerad kyckling med gremolata, varmrökt laxsallad med sugarsnaps, blandat grönt och picklad rödlök, Fransk potatissallad. Till det en generös grönsallad med rostade surdegskrutonger och dijonvinägrette, parmesancrème, surdegsbröd och vispat örtsmör.
Dessert: chokladmousse med myntamarinerade bär.
Minsta beställning 8 personer