Studentbuffé

Kökets hemgjorda rostbiff med salsa verde, tomatsallad med tomater i variation och kronärtskockor. Generös grönsallad med bulgur och crostini. Färskost med örter & surdegsbröd.
Till dessert hallonpannacotta med mynta.
Minsta beställning 10 personer

Examen

Grillad, örtmarinerad kycklingfilé, tomatsallad i variation – färska och bakade. Fransk potatissallad, örtcreme, varmrökt lax, sallad med sugarsnaps, blandat grönt och picklad rödlök. Till det surdegsbaguette. Dessert: chokladmousse med myntamarinerade jordgubbar.
Minsta beställning 10 personer

Julens landgång

Innehåll:
Inlagd sill, rödlök, lax med hovmästarsås, leverpastej, ättiksgurka, pressylta (Per i viken), rödbetor, köttbullar (Per i viken), rödbetssallad, senapsgriljerad skinka med brunkål (Per i viken), brie, druvor – (varierar efter säsong).

Jultallrik

Innehåll:
Två sorters sill, ägg & räkor, sillsallad, skinka, brunkål, senap, grönkålssallad med valnötter, köttbullar, smörgårdsgurka, lax med hovmästarsås, pressylta, rödbetor och brieost.

Lax- och räkfat

Fat med varmrökt lax, räkor, ägg, sparris, ärter och romsås.
Minsta beställning 4 personer.

Smörgåstårta med räkor

Med lax, handskalade räkor, Malmborgs egen räksallad, mimosasallad.

Från 4 personer.
Observera att smörgåstårtan måste beställas i jämnt antal personer, det vill säga 4, 6, 8 och så vidare.